Af: Familiefaren
Go for it, det holder – det er faktisk lidt synd, at det ikke er mere tydeligt på billedet, men bøffen bliver helt “chocket” efter turen i den gyldne brønd, og ligner faktisk lidt et stykke stort...
View ArticleAf: Familiefaren
Det lyder næsten umuligt, men absolut som mit næste forsøg – tak for det! Men hvorfor skal fedtprocenten være høj? Og hvad er høj? 10-12 %?
View ArticleAf: Jens
Det skal prøves til drenge-middagen på fredag. Der er indkøbt 6stk T-bone-steaks, forholdsvis tynde. Disse burde vel sagtens kunne klare turen, eller er der problemer med knoglen? Endvidere mangler vi...
View ArticleAf: Familiefaren
Hej Jens – Hvis du har en Sous Vide, så brug den, ellers så smid en i ovnen ved 75 grader en times tid, så burde det gå helt fint. Der er jo bønnerne ovenstående, men hvis det ikke er dig, så er det jo...
View ArticleAf: Jens
Sous vide er ikke indkøbt (endnu, men står højt på ønskesedlen). Vacuum-pakkeren er indkøbt. OBH’s model kan klart anbefales Der er det lille dilemma, at et par stykker ikke kan lide bønner og svampe,...
View ArticleAf: Familiefaren
Årh det er da også en umulig opgave – jeg ville sgu lave fritter og bearnaise så – ellers så skulle du måske ud i en glace? http://gastromand.dk/rodvinsglace-a-la-brodrene-koch/ måske var det en ide –...
View ArticleAf: Jens
Ja, de er ret besværlige. Er ude i overvejelser om at lave maden, og så må de lære at kunne lide den ;) Fedt. Jeg tror det bliver rødvinsglacen med pommes duchesse. Måske med en saute af spidskål og...
View ArticleAf: Natasa
Vse zhe sleduet zamitet’ chto kompleksnye chisla ne voznikli izpopytok izvlech’ nesushchestvuyushchij koren’ iz otritsatel’nogo chisla — a iz popytok najti sushchestvuyushchie korni kubicheskogo...
View Article
